圧力鍋で作る！
豚肉と大根の味噌煮込み
圧力鍋を使うことで簡単にしっかりと味の染み込んだ味噌煮込みが作れます！しょうがを効かせ、風味豊かな一品に♪
- 調理時間 約50分
カロリー
882kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚バラブロック肉 350g
- 大根 10cm(300g)
- しょうが 2かけ
- 細ねぎ(刻み) 適量
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- 水300cc
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- みそ大さじ2
作り方
1.
大根は2cm幅に切り、皮をむいて断面を下にして4等分に切る。しょうがは千切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる。
2.
豚肉は2cm幅に切り、塩こしょうをふる。
3.
圧力鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。
4.
大根、しょうがを加えて、全体に脂がまわるまで炒める。
5.
☆、水を加えてひと煮立ちさせ、ふたをして中火で加熱する。圧力がかかったら弱火で15分加圧する。火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。
6.
圧力鍋のふたを外し、中火で煮汁が少なくなるまで10分程煮詰める。
7.
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
(5件)
4.2
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- こりゃす好評です！調味料の量も覚え安く簡単でした。大根多め、豚肩ロースでも美味しくできました。生姜が効いててモリモリ食べれます。
- ヒロ簡単で美味しい～👍