【簡単炒め物】手早くもう一品！楽うま人気レシピ55選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/07/11
15分以内で作れて簡単！炒め物料理のレシピを簡単動画でご紹介。簡単に手早く作れる55本の炒め物レシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【おすすめ！】手早くもう一品！楽うま人気レシピ
包丁いらず！
塩だれ豚レタス炒めレタスはさっと炒めて食感を残しましょう♪火の通りが早いので、パパッとできる時短レシピです。片栗粉のおかげでお肉がやわらかく仕上がります。
あっという間に作れる！
ひき肉ともやしのキムチ炒めキムチを使うことで少ない調味料で作れます！ごはんにのせて丼にするのもオススメです♪ぜひお試しください。
簡単10分主菜！
キャベツと鶏肉のオイマヨ炒めキャベツと鶏肉をオイマヨで炒めるとご飯が進むおかずに！オイスターソースとマヨネーズの相乗効果でコクと旨みがプラスされて子供も大人も大好きな味に♪10分で簡単に作れるのでパパッと1品作りたい時にぴったりです♪
ご飯がすすむ！
豆腐ときのこのバター醤油炒め醤油の香りとバターのうま味がまろやかな豆腐と絡んで ご飯がすすむスピードおかずです♪ お子様も食べやすい味付けで豆腐たっぷりで食べ応えもあります！
ご飯が進む！
ソーセージ(ウインナー)と卵のオイスター炒め炒めたソーセージと卵に、定番のケチャップではなくオイスターソースを使うことで、ご飯によく合うコクのある味わいに仕上がります！おかずとして、またご飯に乗せて丼にいかがでしょう♪ 簡単なおつまみにもなります。
バターの香りが食欲を刺激！
鮭としめじのバターポン酢炒め少ない材料で作る、楽うま主菜おかずをご紹介します。主材料は生鮭としめじの2つだけ！味付けもバターとぽん酢で簡単に仕上げます。さっぱりとしたぽん酢の味わいとバターの香りでごはんが進む味わい♪今晩のおかずにいかがでしょうか？
がっつり味の♪
牛肉とじゃがいものキムチ炒め牛肉のコクとキムチのうまみでごはんがすすむ炒め物に♪にらは仕上げる直前に加えて、食感を残してください。丼にするのもおすすめです。
ご飯がすすむ！
基本のきんぴらごぼう甘辛な味付けで箸が止まらない♪ 人気の定番おかず、きんぴらごぼうのご紹介です。ごぼうとにんじんの食感で食べ応えも十分！フライパン1つで作れる炒め煮なので簡単です。献立の副菜や常備菜、お弁当のおかずとしても大活躍します♪ 糸こんにゃくやピーマンを加えたり、ごぼうの代わりにれんこんやセロリ、さつまいも、かぼちゃ、大根の皮などでアレンジしても美味しくいただけます。
【豚肉】手早くもう一品！楽うま人気レシピ
ごはんに合うおかず♪
豚バラとキャベツの塩だれ炒め少ない材料で簡単にできる、豚バラとキャベツの炒め物をご紹介♪塩だれはキャベツの甘みを引き立たせ、ごはんにもおつまみにも合う味つけです。さっと炒めてシャキシャキ感を残すのもポイントです。にんじんやピーマンなどの野菜を追加しても彩り良く仕上がります！
食べ応えばっちり！
豚バラと大根の甘辛炒め大根のシャキシャキがおいしい！ 豚バラ肉の旨味広がる炒め物です。 甘辛い味付けが食欲をそそります！
調味料2つでできる♪
白菜とひき肉のオイマヨ炒めオイスターソースとマヨネーズだけで味が決まる優秀おかず♪ 豚ひき肉の旨みが白菜に染み込んでじゅわっとおいしい炒めものに！ 少ない材料でできるので忙しい日にもおすすめです。
ごはんがすすむ♪
豚バラ肉と玉ねぎの甘辛炒め豚バラ肉のコクがたまらない！少ない材料でも、しっかり満足できるこってりおかず♪玉ねぎは大きめに切って食べ応えのある仕上がりに。
パパッとできる！
カット野菜と豚肉のネギ塩炒めカット野菜を使えば10分でおかずができる！ 冷蔵庫の残り野菜も加えても◎ お肉に片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がります♪
フライパンで簡単！
ひき肉チャプチェ味付けには市販の焼肉のたれを使うので、味付けを失敗する心配なし！春雨はそのまま調味料と一緒に煮込むことで、時短になるのはもちろん、味もしっかり染み込みます。にんじんとピーマンで色味もきれいなので、見た目でも食欲をそそる１品です♪
ごはんがすすむ！
豚バラとニラの豆腐チャンプルー「チャンプルー」とは沖縄の言葉でもともと「ごちゃ混ぜ」「炒める」などの意味です。身近な食材で食べ応えバッチリの人気チャンプルーを作りましょう！豚肉の旨みを木綿豆腐が吸って味わいがアップ♪ごはんのおかずやお酒のおつまみにピッタリの一品です。
簡単こくうま♪
豚こまとじゃがいものコンソメ炒めほっくりしたじゃがいもがおいしい洋風な炒め物のご紹介です♪じゃがいもはレンジで加熱してから炒めるので時短調理！にんにくと一緒に炒めて風味豊かに仕上げました♪ごはんにも、パンにもあう一品です！
炒めるだけの簡単おかず！
豚肉とほうれん草のごまみそ炒めごまみそが食材に絡んでごはんがすすむ一品です。炒めるだけで作れるので忙しい時にもおすすめです！
ガツンと味が決まる！
豚肉とマッシュルームのにんにく炒め豚こま肉を使った炒め物レシピをご紹介します！大きめに切ったマッシュルームに豚肉の旨味がしっかりなじみ、にんにくの香ばしい風味で食欲がそそられること間違いなしです。ごはんにもお酒にもよく合う一品です♪
さっと炒めてピリ辛！簡単♪
カット野菜の豚キムチ炒め炒め物用のカット野菜を使えばあっという間に一品完成♪ごま油で炒めた豚バラ肉は香ばしく、野菜にも肉の旨味がしみ込みます。包丁を使わないので洗い物が少ないのもポイント！キムチの辛みで白いご飯がすすみます。
パンチの効いた味♪
豚肉ともやしのピリ辛中華炒め豚バラのうまみともやしのシャキシャキ食感がおいしい1品です♪ささっと炒めてもやしの食感を残すことがおいしさのポイントです！
【合いびき肉】手早くもう一品！楽うま人気レシピ
箸がすすむ味わい！
ひき肉とじゃがいもの甘みそ炒めみそ、にんにくの豊かな香りが口いっぱいに広がる、主菜レシピのご紹介です！じゃがいもをレンジで加熱しておくことで炒める時間を短縮できます♪お好みのお酒などと共にお召し上がりください。
さっと炒めて！
なすとトマトのそぼろ炒めなすとトマトは大きく切って食べ応えアップ！少しとろみをつけることでひき肉も一緒に食べやすくなります。
おつまみにもおすすめ！
ひき肉とじゃがいものキムチーズ炒め合いびき肉を使った相性抜群の炒め物！キムチとチーズを使うので旨味と塩味があり、味付けも簡単です♪おかずとしてはもちろんおつまみとしてもおすすめの一品です。
【鶏肉】手早くもう一品！楽うま人気レシピ
ごはんがすすむ味♪
鶏もも肉の甘酢炒め鶏肉を揚げ焼きにすることでカリッと香ばしく、甘酢あんがとろりとよく絡みます♪なすやピーマンなど、お好みの野菜を一緒に炒めてもおいしくお作りいただけます！短時間で作れて冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです♪
味付けバッチリ！
なすとひき肉の甘辛炒めごはんがすすむ、なすとひき肉の甘辛炒めのご紹介です。食べやすい大きさに切ったなすと鶏ひき肉を炒めるだけの時短レシピです♪お弁当やおつまみにも使えてリピートおかずになること間違いなしです！
食欲そそる！
ピーマンと鶏むね肉のにんにくみそ炒めピーマンを使ったごはんにぴったりのおかずをご紹介！にんにくの香りが食欲をそそる1品♪甘辛い味付けでやみつきになる味わいです。鶏もも肉やささみでもお作りいただけます。
しょうゆがポイント！
鶏ひき肉となすのケチャップ炒めケチャップ味のひき肉がなすにからんでごはんにぴったりの味付け！豆板醤を加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめです。
【豆腐・厚揚げ】手早くもう一品！楽うま人気レシピ
こってり味があとを引く♪
厚揚げとなすの照りマヨ炒めお肉の代わりに厚揚げを入れてボリュームアップ♪なすは多めの油で炒めてトロトロに仕上げましょう！ごはんに合う味付けがやみつきになります。厚揚げは片栗粉をまぶすことで味が絡みやすくなります♪
ごま油が香ばしい♪
小松菜と厚揚げの生姜炒め生姜が味のアクセントに！小松菜と厚揚げの生姜炒めのご紹介です♪ あまりがちな小松菜がたっぷり消費できるレシピです♪ 厚揚げも入ってボリューム感もある副菜です。あと一品欲しい時にぜひお試しください。
食べ応え抜群！
厚揚げホイコーロー野菜がたっぷり美味しく食べられるホイコーローのアレンジです♪ もりもり食べたい時にオススメ！ ごはんのすすむ味付けです！
包丁いらず！
もやしと豆腐のキムチ炒めキムチを使って味付けが簡単に決まる炒め物です！豆腐は手でちぎることで、キムチの旨味が染みこみやすくなります。包丁を使わないので後片付けも簡単♪手に入りやすい材料で手軽に作れ、ご飯のお供にぴったりの一品です。
がっつりスタミナ飯！
豆腐のたっぷり野菜炒めご飯が進む夏の定番メニュー！ たっぷり野菜を美味しく！ 冷蔵庫にある食材に変えても◎です！
【ベーコン・ソーセージ】手早くもう一品！楽うま人気レシピ
今日の食卓に♪
ソーセージと小松菜の卵炒め小松菜と卵を使い、彩りも綺麗な一品に仕上げました！ソーセージを加えて食べ応えも十分に。ぜひ作ってみてください。
簡単おかず♪
ほうれん草のめんつゆバター炒めあと一品に困った時のお助けレシピ！ベーコンとめんつゆの旨味とバターの香りでほうれん草がもりもり食べられます。お弁当にもおすすめです。
さっと炒めて簡単！
ピーマンとソーセージのカレー炒めスパイシーなカレーの風味がくせになる！マヨネーズのコクが後を引くおいしさです♪副菜やおつまみにぴったりな一品です。
シンプルな味がやみつき♪
れんこんとベーコンのペッパー炒めれんこんをベーコンとこんがり炒めて、塩と黒こしょうでシンプルに味付けをしました！レモン汁の酸味がアクセントになり、やみつきになります。おつまみやちょっとした副菜におすすめのレシピです♪
さっと作れる♪
アスパラとウインナーの簡単炒めさっと作れる炒め物をご紹介。ウインナーとアスパラを和風の味付けで炒め合わせました。アスパラは下処理をすることで筋が残ることなく、シャキッと食感に仕上がります！お弁当のおかずにもおすすめですのでぜひお試しください♪
フライパンで簡単調理♪
豆苗とベーコンのしょうゆ炒めベーコンの旨味たっぷり！シンプルな調味料で作れるので、ぜひお試し下さい♪彩りもきれいな一品です。
味付け簡単！
なすとソーセージのケチャップ炒めパパッと作れる簡単な炒め物です！油がなじんだなすがケチャップとよくからみ、ソーセージが合わさることで間違いない組み合わせに♪お弁当のおかずにもおすすめです。
【魚介】手早くもう一品！楽うま人気レシピ
ごはんが進む！
鮭とキャベツのめんつゆマヨ炒め鮭をこんがりと焼いて、めんつゆマヨで炒め合わせます。キャベツがたっぷり食べられるボリュームおかずです。
コクうまな味わい！
鮭とねぎのめんつゆバター炒めねぎをたっぷり使った1品です。よく炒めることでねぎの甘みを感じられるおかずになります♪めんつゆを使ってお手軽に！
香りがたまらない！
ホタテのにんにくバター醤油炒めホタテを使って簡単にできるおかずです！にんにくバター醤油と相性バッチリ！ごはんが止まりません！
味付け簡単♪
鮭とじゃがいものバタポン酢炒め鮭は片栗粉を薄くまぶすことでパサつきが抑えられ、調味料が絡みやすくなります♪じゃがいもを入れることで、食べ応えをアップしました！塩鮭の場合は調味料の分量を調整してお作りください。
ぷりぷり食感！
えびとブロッコリーの味噌マヨ炒め味噌マヨネーズでご飯がすすむ！食べ過ぎ注意のがっつりおかずはいかがでしょう？
【牛肉】手早くもう一品！楽うま人気レシピ
ボリューム満点おかず！
牛肉とピーマンの甘辛炒め食べ応え十分で大満足、牛肉とピーマンの甘辛炒めのご紹介です！下味をつけたジューシーな牛肉の旨味と、ピーマンと玉ねぎのシャキシャキ食感がおいしさのポイントです♪濃い味付けにごはんがすすむ一品です。
さっと炒めて簡単♪
牛肉ともやしのピリ辛炒めこってり濃厚なピリ辛の味付けにごはんが進みます♪片栗粉をまぶすことで、牛肉は柔らかく仕上がります。もやしのシャキシャキ食感も楽しめる一品です。
ごはんのおともに！
しらたきと牛肉の甘辛炒めしらたきも甘辛い味付けで食欲そそる1品になりますよ！牛肉以外のお肉でも代用できるので気軽に作りやすいですね。
さっと作れる！
ほうれん草と牛ひき肉の甘辛炒めほうれん草がたっぷりおいしく食べれる炒めもののご紹介です。甘辛い味付けは、ご飯にもぴったりです。
【卵】手早くもう一品！楽うま人気レシピ
ささっと簡単！
ベーコンとほうれん草の卵炒めシンプルな味付けで素材のおいしさが味わえる人気の炒め物をご紹介します。コンソメで味付けをして洋風に仕上げました。具材を炒め合わせるだけなので、忙しくて時間のない朝にもピッタリの一品です！※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。
シンプルだけど美味しい！
ブロッコリーと卵のふわふわマヨ炒め相性の良い人気のブロッコリーと卵のシンプルで簡単な炒め物です。マヨネーズを入れて炒めれば、卵はふわふわ、味にコクも出て絶品！ブロッコリーがいくらでも食べられるので大量消費にもおすすめ。お好みでチーズやトマトなどを加えても美味しくいただけますよ。
スピードおかず！
ブロッコリーとウインナーの卵炒めブロッコリーと卵の彩りがきれいな簡単おかずをご紹介♪卵にはマヨネーズを加えることでふんわりとした仕上がりになります。あっという間にできるので、忙しい時におすすめです！
卵がふんわり！
レタスともやしのオイスター炒めみずみずしいレタスともやしをふんわり卵と炒め合わせれば、ご飯のすすむおかずに大変身。火の通りやすい食材を組み合わせることで、あっという間に完成します。
【野菜】手早くもう一品！楽うま人気レシピ
素材の甘みが引き立つ！
玉ねぎとにんじんのきんぴらあと1品が欲しい時に冷蔵庫の余り食材で作れます。しっかり味でご飯のお供にぴったり♪玉ねぎとにんじんの甘みが活かされたおいしいきんぴらです！
コクうま！簡単！
小松菜としめじのチーズ炒め小松菜としめじの簡単ソテーです。味付けは粉チーズでできるので、少ない調味料で作れます♪炒めることで、粉チーズとおろしにんにくの風味がアップ！ハンバーグなどの肉料理の付け合わせにもおすすめです。
手早く炒めるのがポイント♪
ピーマンとしいたけのオイスター炒めオイスターソースのおかげでピーマンが食べやすくなります。ピーマンは色良く仕上げるためにパパっと炒めましょう！
