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ごはんのおかずにぴったり!

小松菜となすのこってりごまみそ炒め

にんにくの香りが食欲そそる♪みその濃い味付けにごはんがすすむ一品です。フライパン一つで簡単に作れます。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    418kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 200g
  • 小松菜 1袋(200g)
  • なす 2本
  • にんにく 1かけ
  • ごま油 大さじ1
  • ☆ごまみそだれ
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みそ 大さじ1と1/2
  • こしょう 少々
  • 白いりごま 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。なすはへたを切り落とし、縦2等分に切り、切り口を下にして斜め7mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ごまみそだれ)。

  3. 3.

    フライパンにごま油、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4.

    小松菜、なすを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。