DELISH KITCHEN
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とろ〜り黄身を絡めて召し上がれ

スナップエンドウのポーチドエッグ乗せ

コツをつかめばポーチドエッグも上手に作れる! スキレットで具材を炒めてポーチドエッグを乗せれば そのまま食卓に出せる上におしゃれですよ♪

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    スナップえんどうは筋をとる。 ソーセージは斜めに2等分に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、スナップえんどう、ソーセージを加えて中火でサッと炒め、酒を加えてふたをして弱火で1分加熱し、塩こしょうで味をととのえる。

  3. 3.

    鍋に水を入れて沸かし、酢を入れて弱火で水面がボコボコしない程度に熱して、かき回してから卵をそっと割り入れる。菜箸で卵白を黄身にまとわせながら形を整え、2〜3分ゆで、水にとり、冷めたら水気を切る。

  4. 4.

    器に2を盛り、ポーチドエッグをのせて粉チーズ、こしょうをふる

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