DELISH KITCHEN

ホロリと香ばしい!
ハタハタの唐揚げ

4.0

(3件)

調理時間

30

費用目安

-

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淡白なハタハタの身を レンコンと一緒に唐揚げに! 香ばしさと繊細な身の食感が最高です♪

  • カロリー

    317kcal

  • 炭水化物

    18.6g

  • 脂質

    16.3g

  • たんぱく質

    19g

  • 糖質

    17.8g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ハタハタ(生・処理済み)8尾
  • れんこん 4cm(100g)
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • 酢水
  • 適量
  • 大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • おろししょうが小さじ1

手順

  1. 1

    ハタハタは3枚におろす。骨を取り除く。 れんこんは皮をむき、縦に半分に切り5mm幅に切る。

  2. 2

    耐熱皿に乗せて水をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。

  3. 3

    ボールに☆を入れ、合わせ調味料を作る。ビニール袋に☆を2等分して入れ、それぞれにハタハタと粗熱の取れたれんこんを加える。空気を抜いて袋の口をしばる。冷蔵庫に15分入れる。

  4. 4

    れんこんとハタハタを袋から取り出し水気を拭き取る。片栗粉をまぶす。

  5. 5

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、れんこんを3分揚げる。取り出してハタハタを2分揚げる。

レビュー

4.0

(3件)
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