あっさり食べやすい♪
シイラのムニエル

Name: あっさり食べやすい♪ シイラのムニエル
Cook time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 2人分
Ingredients: シイラ[切り身] 2切れ(200g); にんにく 1かけ; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; 薄力粉 大さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1; 有塩バター 20g; レモン汁 大さじ1; パセリ(刻み) 2房分; カット野菜[サラダ用] 50g; ミニトマト 4個

4.3

(

19件

)

調理時間

約15分

費用目安

500円前後

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もちっとした肉質でくせがなく食べやすいシイラ！今回はシンプルに塩こしょうで味付けをするムニエルのレシピをご紹介。フライパンで香ばしく焼き、食欲をそそる一品です。レモンの酸味を効かせたソースをかけてお召し上がりください♪

角田あんな

みんなが食べたくなる彩りレシピ

管理栄養士/フードコーディネーター

カロリー
266kcal
炭水化物
6.5g
脂質
16.1g
たんぱく質
22.4g
糖質
5.4g
塩分
1g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

シイラ[切り身]2切れ(200g)
にんにく 1かけ
塩小さじ1/4
こしょう少々
薄力粉大さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
☆ソース
有塩バター20g
レモン汁大さじ1
パセリ(刻み) 2房分
添え用
カット野菜[サラダ用]50g
ミニトマト 4個

料理を楽しむにあたって

手順

1
にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、包丁の腹でつぶす。ミニトマトは横半分に切る。
2
シイラはキッチンペーパーで水気をふきとる。塩、こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら2のシイラを皮目を下にして並べて入れ、焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。上下を返して火が通るまで2分ほど焼き、火が通ったものから順に取り出す。
4
3のフライパンに☆を入れて弱火で熱しながら混ぜ、ふつふつしてきたら火をとめる(ソース)。
5
器にカット野菜、ミニトマト、シイラを盛る。にんにくを添え、シイラにソースをかける。

レビュー

4.3

(

19件

)

※レビューはアプリから行えます

はるたん
シイラの切り身がさっぱり、薄味で美味しかったです。ミニトマトの代わりに柿、レモン汁の代わりに柚子ポン酢、パセリは乾燥パセリを使いました。
Yuuko
手軽に美味しいムニエルが作れました！レモンバターソースがさっぱり爽やかでした✨
末っ子
家にしいらがあったので作ってみました! 簡単にできて美味しかったです!
ふう
美味しくできました。にんにくがなかったのでニンニクチューブで作りました。ソースはレモン汁がなかったので、トマトソースを作りました(以下の調味料を魚を焼いたあとのフライパンであたためるだけ)。ニンニクが効いて美味しいです。・ケチャップ適量・ニンニクチューブ適量・塩コショウ適量子どもはソースのニンニク臭が苦手みたいでソースなしで食べてくれました。