ペルーの代表的料理！
新じゃがパパ・ア・ラ・ワンカイーナ

手順

1. 1

   チーズソースを作る： 口径約15㎝の耐熱の器にクリームチーズを入れ、ふんわりとラップをかける。600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し、ラップをはずしてよく混ぜる。残りのピリ辛チーズソースの材料をすべて加え、なめらかになるまで混ぜる。うずらの卵は横半分に切る。リーフレタスは一口大にちぎる。

2. 2

   じゃがいもをレンチンし、盛り付ける： じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切る。さっと水にさらし、水けがついたまま直径約23㎝の耐熱皿に、切り口を下にして並べる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分30秒ほど加熱する。

3. 3

   器にじゃがいもを盛り付けて塩少々をふり、ソースをかける。うずらの卵、オリーブをのせ、リーフレタスを添える。