大根のラザニア

手順

1. 1

   下準備： 大根は皮をむき、幅2mmの輪切りにする。塩少々をまぶしてから耐熱の器に入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで6分ほど加熱する。ペーパータオルで水けを拭く。

2. 2

   ミートソースを作る： フライパンにミートソースの材料をすべて入れ、よく混ぜてから中火にかける。水けがなくなるまで6分ほど炒め、火を止める。

3. 3

   ホワイトソースを作る： 別のフライパンにバターを入れて中火で溶かし、玉ねぎを入れて弱火で透き通るまで1分30秒ほど炒める。小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加え、とろりとするまで2分ほど煮つめ、塩、こしょうを混ぜて火を止める。

4. 4

   具とソースを重ねて焼く： オーブンを220℃に温めはじめる。耐熱容器に大根の1/3量をずらしながら重ね入れ、ミートソースの1/2量、ホワイトソースの1/2量の順で重ねる。さらに残りの大根の1/2量、チーズの1/2量を重ねたら、ミートソース、ホワイトソース、大根、チーズの順に重ね、220℃のオーブンで20分ほど焼く。