DELISH KITCHEN
  1. 付け合わせにぴったり♪基本のにんじんグラッセ

付け合わせにぴったり♪

基本のにんじんグラッセ

定番のにんじんグラッセをご紹介!ハンバーグなど洋食メニューの付け合わせに欠かせない、おさえておきたい基本のレシピです!シンプルな調味料で作れてとっても簡単♪覚えておくと重宝する人気のレシピです!ぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    122kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • にんじん 1本(150g)
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 有塩バター20g
  • 200cc

作り方

  1. 1.

    にんじんは5cm幅に切り、太い部分は縦に4等分、細いところは縦に2等分に切り、角を削ぎ落とす(面取り)。

  2. 2.

    鍋ににんじん、☆を入れて熱し、弱火で10分〜15分加熱する。

  3. 3.

    水分が残っていたら強火にし、混ぜながらつやが出て水分がなくなるまで煮詰める。

レビュー

(45件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • 初心者愛ちゃん
    人参が大きかったけど美味しく出来ました。また作りたいと思います。
  • ワカメとポタージュ
    子供の頃に食べて美味しかった「あのニンジンの料理って何だ?」と思い、探した結果「グラッセというのか」とたどり着いた料理(;_;)です。見つかって嬉しいです。 何回か作りました。毎回小型のスキレットで作っています。メントリは(めんどくさいので)省略しています<(_ _)>。ニンジンは、皮は剥いたり剥かなかったりですが、最後のタレがキレイな透明なものにするには皮は剥いた方が良いかもです。あと、途中アクっぽいモノが出てくるので気になった時は少し取りました。 水分が減ってきたら、火は通っている感じです(確かめなくても大丈夫かと思います) 味は、甘くて、バターの風味もたっぷりで、最高です。これからも何度となく作ると思います。
  • きっちゃん
    にんじんの素材そのものの甘味が感じられる味付けでおいしかったです。こんなに簡単に作れるとは思いませんでした。
  • まあるい王国侍従
    簡単なのでまとめて作り置きしています。煮詰めていると美味しそうな香りがいいです。カットがいい加減でも照りが出てキレイになります。

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