付け合わせにぴったり♪
基本のにんじんグラッセ

料理の下ごしらえは、忙しいとついつい省いてしまいがちです。 しかし、ちょっとしたひと手間を加えるだけで、料理の仕上がりはワンランクアップしますよ。 そこで今回は、省いてしまいがちな下ごしらえのひとつ「面取り」について解説します。 面取りが必要な食材や料理、メリットをはじめ、コツをご紹介するので参考にしてください。