新玉ねぎと青菜のごまあえ

手順

1. 1

   新玉ねぎは縦半分に切り、芯を取り、薄切りにする。水にさらして、水気を切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、ほうれん草を根元から加え、30秒程ゆでたら、葉を加えて10秒程さっとゆでて、冷水にとる。

   ポイント

   鍋にほうれん草が入りきらない場合は2回にわけてゆでましょう♪

3. 3

   ほうれん草の水気をしぼり、3〜4cmの長さに切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れて、混ぜ合わせる。

5. 5

   4に新玉ねぎ、ほうれん草を加えて混ぜる。