じゃがいもと鮭のバター照り焼き

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。アスパラは下半分をピーラーで皮をむき、斜めに4cm幅に切る。

2. 2

   鮭は3等分に切って塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼き、端によせる。

4. 4

   3にじゃがいも、アスパラを加えてさっと炒め、☆を加えて全体をからめる。