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おしゃれなワンプレート♪

めかじきのカフェ風プレート

淡白なムニエルに濃厚なアボカドを合わせて、程よい食べごたえの女子ウケプレートに。トースターとフライパンで効率よく作れます!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    799kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • アボカド 1/2個
  • ケチャップライス
  • 温かいご飯 お茶碗2杯
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • 有塩バター 大さじ1
  • レタス、きゅうり、トマト
  • レタス 2〜3枚分
  • トマト 1個分(小)
  • きゅうり 1/2本
  • ブロッコリーのスフレ風グラタン
  • ブロッコリー 1/4株
  • 1個
  • 粉チーズ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 少々
  • こしょう 少々
  • ●めかじきのムニエル
  • めかじきの切り身 2と1/4切れ(300g)
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 薄力粉 適宜
  • 有塩バター 大さじ1
  • 粗びき黒こしょう 適宜

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ケチャップライス 温かいご飯茶碗2杯分に、トマトケチャップ大さじ2、バター大さじ1を混ぜる。

  2. 2.

    レタス、トマト、きゅうり 一口大に切ったレタスの葉2〜3枚分(約70g)、トマトの薄切り1個分(小)、きゅうりの薄切り1/2本分を混ぜる。

  3. 3.

    ブロッコリーのスフレ風グラタン ブロッコリーをゆでる ブロッコリーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。熱湯で30秒ほどゆでて水 けをきり、ココット1/2量ずつ入れる。

  4. 4.

    ソースを加え、トースターで焼く ボールに卵を割り入れて泡立て器でふんわり混ぜ、チーズと、マヨネーズ大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。3のココットに1/2量ずつ流し入れ、オーブントースターで焼き色がつくまで5〜6分焼き、アルミホイルをふんわりとかぶせて3〜4分焼く。

  5. 5.

    アボカドスライス アボカド1/2個は種を取って皮をむき、縦に幅5mmに切る。レモン汁大さじ1/2、塩少々をかける。

  6. 6.

    めかじきのムニエル めかじきは両面に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにバター大さじ1を中火で熱し、溶 けたらめかじきを並べ入れて、両面に焼き色がつくまで2 〜3分ずつ焼く。火を弱めて3分ほど焼く。

  7. 7.

    平皿にスフレ風グラタン、ケチャップライス、レタス、トマト、きゅうり、めかじきのムニエルを盛る。めかじきの上にアボカドをのせ、粗びき黒こしょう適宜をふる。