DELISH KITCHEN

ごはんにぴったり!

豚バラと玉こんにゃくのピリ辛味噌煮

4.5

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    541kcal

  • 費用目安

    800前後

  • 炭水化物

    38g

  • 脂質

    33.3g

  • たんぱく質

    14.7g

  • 糖質

    33.6g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

豚バラのうまみを玉こんにゃくに染み込ませます!ピリ辛でごはんが進む味です♪炒めて煮ることでツヤっぽく仕上げます!

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    れんこんは皮をむき、斜めに包丁を入れて回しながら小さめに切る(乱切り)。しょうがはみじん切りにする。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    豚肉は4cm幅に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンに玉こんにゃく、玉こんにゃくがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて中火にかけてわかし、3分ゆでて水気を切る。

  4. 4

    フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、豚肉を加えて弱めの中火で肉の色が変わるまで炒める。キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。

  5. 5

    れんこん、玉こんにゃくを加えて油がまわるまで炒め、豆板醤を加えて全体になじむまで炒め合わせる。

  6. 6

    ☆を加えて煮立たせ、ときどき混ぜながられんこんがやわらかくなるまで中火で15〜20分程煮る。みそを溶き入れ、混ぜる。

  7. 7

    器に盛り、ねぎをのせる。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • えぬえむ

    4人分で作りました。写真は弁当用の分です。少しピリ辛でしたが子供達も完食、美味しかったです。
  • komas

    めちゃ好みのお味でした!リピ決定です!家にあった水煮のレンコンと板こんにゃくで作りました。
  • きなこ

    味噌煮込み大好きなので美味しかった! たまこんにゃくじゃなく、ちぎりこんにゃくでもいいかも!と思いました。

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