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ごはんにぴったり!

豚バラと玉こんにゃくのピリ辛味噌煮

豚バラのうまみを玉こんにゃくに染み込ませます!ピリ辛でごはんが進む味です♪炒めて煮ることでツヤっぽく仕上げます!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    541kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは皮をむき、斜めに包丁を入れて回しながら小さめに切る(乱切り)。しょうがはみじん切りにする。ねぎは小口切りにする。

  2. 2.

    豚肉は4cm幅に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンに玉こんにゃく、玉こんにゃくがかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて中火にかけてわかし、3分ゆでて水気を切る。

  4. 4.

    フライパンにごま油、しょうがを入れて熱し、豚肉を加えて弱めの中火で肉の色が変わるまで炒める。キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。

  5. 5.

    れんこん、玉こんにゃくを加えて油がまわるまで炒め、豆板醤を加えて全体になじむまで炒め合わせる。

  6. 6.

    ☆を加えて煮立たせ、ときどき混ぜながられんこんがやわらかくなるまで中火で15〜20分程煮る。みそを溶き入れ、混ぜる。

  7. 7.

    器に盛り、ねぎをのせる。

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