かぶの葉も余すことなく！
かぶと鶏団子のとろとろ中華あん
かぶの葉入りの肉団子に、しめじの食感がおいしい中華あんは、白ごはんがすすみます！しめじを、お好みのきのこに変えるのもオススメです！
- 調理時間 約30分
カロリー
305kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏ひき肉 200g
- かぶ[葉付き] 2個
- しめじ 1パック
- ごま油大さじ1/2
- ☆肉だね調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- おろししょうが小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- ★中華あん
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- オイスターソース大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水200cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ1
作り方
1.
かぶは根元を切り落とし、葉と実に分ける。葉はみじん切りにし、実は皮をむいて、6等分の放射状に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2.
ボウルに鶏ひき肉、☆、かぶの葉を入れて粘り気が出るまで混ぜる(肉だね)。肉だねを8等分にし、手にサラダ油(分量外:適量)をぬり、丸める。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで転がしながら2〜3分程焼く。かぶ、しめじを加えて中火で3〜4分炒める。★を加えて煮立たせる。
4.
水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。
レビュー
(8件)
4.1
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- こじいつも美味しいと言わない旦那が美味しいと言ってくれました！
- パピコ身体が温まりました。
- ゆゆゆ肉団子は豆腐も入れてふわふわにしました。かぶの葉がしゃきしゃきしていて、よかったです！優しい味でした。家族からも好評だったのでまた作ります！