かぶの葉も余すことなく！
かぶと鶏団子のとろとろ中華あん
かぶの葉入りの肉団子に、しめじの食感がおいしい中華あんは、白ごはんがすすみます！しめじを、お好みのきのこに変えるのもオススメです！
- 調理時間 約30分
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カロリー
305kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
かぶは根元を切り落とし、葉と実に分ける。葉はみじん切りにし、実は皮をむいて、6等分の放射状に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2.
ボウルに鶏ひき肉、☆、かぶの葉を入れて粘り気が出るまで混ぜる(肉だね)。肉だねを8等分にし、手にサラダ油(分量外:適量)をぬり、丸める。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで転がしながら2〜3分程焼く。かぶ、しめじを加えて中火で3〜4分炒める。★を加えて煮立たせる。
4.
水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。
