DELISH KITCHEN

かぶの葉も余すことなく!

かぶと鶏団子のとろとろ中華あん

4.2

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    305kcal

  • 費用目安

    400前後

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かぶの葉入りの肉団子に、しめじの食感がおいしい中華あんは、白ごはんがすすみます!しめじを、お好みのきのこに変えるのもオススメです!

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 200g
  • かぶ[葉付き] 2個
  • しめじ 1パック
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • ★中華あん
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • オイスターソース大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    かぶは根元を切り落とし、葉と実に分ける。葉はみじん切りにし、実は皮をむいて、6等分の放射状に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、☆、かぶの葉を入れて粘り気が出るまで混ぜる(肉だね)。肉だねを8等分にし、手にサラダ油(分量外:適量)をぬり、丸める。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで転がしながら2〜3分程焼く。かぶ、しめじを加えて中火で3〜4分炒める。★を加えて煮立たせる。

  4. 4

    水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜる。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます
  • ゆゆゆ

    肉団子は豆腐も入れてふわふわにしました。かぶの葉がしゃきしゃきしていて、よかったです!優しい味でした。家族からも好評だったのでまた作ります!
  • yupiiiii

    優しいお味で身体がとても温まりました。
  • ちなりゅうママ

    初めてはレシピ通りに作りました。 普段カブを買う事があまりないのですが、子供達が鶏団子が好きなので、チャレンジしました。倍の4人前でつくりましたが、「コレ凄い美味しい」と言ってほぼ子供達だけで無くなりました。肉団子は少し硬くなってしまったので、次回は豆腐を入れて作ろうと思います! 葉っぱのアクセントがかなり良いです!ありがとうございます。私のマイレシピに入れます!
  • パピコ

    身体が温まりました。

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