DELISH KITCHEN
  1. 優しい味わい♪かぶと油揚げのレンジだし煮

優しい味わい♪

かぶと油揚げのレンジだし煮

かぶと油揚げを使った和風副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱で作れるのが嬉しいお手軽レシピです♪かぶの優しい甘みと油揚げのコク、風味の良いだし汁が合わさり、ほっと落ち着く優しい味わいです。かぶは葉も活用して彩り良く仕上げましょう。

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

  • 油揚げ 1枚(20g)
  • かぶ[葉付き] 2個(160g)
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 100cc

作り方

  1. 1.

    かぶは茎を1cm残して切り、皮をむく。縦半分に切り、切り口を下にしてそれぞれ3等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。葉は3cm幅に切る。

    ポイント

    かぶの茎の間の汚れはよく洗って落としましょう。葉の量は調節してお使いください。

  2. 2.

    油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。

  3. 3.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜる。かぶ、かぶの葉、油揚げを加え、油揚げになじませるように混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。取り出してラップをしたまま粗熱がとれるまでおく。

    ポイント

    粗熱をとりながら具材に味をしみこませます。

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