鶏肉のキムチーズ照り焼き

手順

1. 1

   鶏肉は切り込みを入れて左右に開き、ラップをかぶせてめん棒などでたたき、厚みを均一にする。

2. 2

   鶏肉にとろけるスライスチーズを半分に折りながら少し重ねるように横長におく。とろけるスライスチーズの上にキムチをのせ、手前から巻く。巻き終わりをつまようじでとめる。

3. 3

   塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、巻き終わりを下にして、焼き色がつくまで転がしながら焼く。ふたをして肉に火が通るまで7分ほど弱火で蒸し焼きにする。

5. 5

   ☆を加えて照りが出るまで調味料をかけながら煮からめる。粗熱をとってつまようじを外し、食べやすい大きさに切る。