ポン酢で味付け簡単♪
鶏肉のキムチーズ照り焼き
調理時間
約30分
カロリー
271kcal
費用目安
400円前後
キムチとチーズので旨味とコクをプラスし、淡白な鶏むね肉も食べやすくアレンジ！鶏むね肉は開いて厚みを均一にすることで、ムラなく短時間で火が通ります。お酒のおつまみにもぴったりです♪
材料 【2人分】
- 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
- とろけるスライスチーズ2枚
- キムチ40g
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- ☆調味料
- ポン酢しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
手順
1
鶏肉は切り込みを入れて左右に開き、ラップをかぶせてめん棒などでたたき、厚みを均一にする。
2
鶏肉にとろけるスライスチーズを半分に折りながら少し重ねるように横長におく。とろけるスライスチーズの上にキムチをのせ、手前から巻く。巻き終わりをつまようじでとめる。
3
塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、巻き終わりを下にして、焼き色がつくまで転がしながら焼く。ふたをして肉に火が通るまで7分ほど弱火で蒸し焼きにする。
5
☆を加えて照りが出るまで調味料をかけながら煮からめる。粗熱をとってつまようじを外し、食べやすい大きさに切る。
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