チーズが香ばしい♪
蒸し鶏のポテトガレット

手順

1. 1

   耐熱容器にささみをのせて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで2分加熱する。粗熱をとって水気を切り、食べやすい大きさにさく(蒸し鶏)。

2. 2

   じゃがいもは千切りにする。ボウルに入れ、蒸し鶏、ピザ用チーズ、塩、こしょう、片栗粉を加えて全体をざっくり混ぜる(たね)。

   ポイント

   じゃがいもは水にさらさずに使用しましょう！

3. 3

   フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1)を入れて熱し、たねを入れる。丸く平らにととのえ、へらなどでおさえつけながら焼き色がつくまで中火で5〜6分ほど焼いて裏返す。

4. 4

   残りのオリーブオイル(大さじ1)をガレットにかからないようにまわし入れ、カリカリに焼き色がつくまで5〜6分焼く。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。