味がしみこむ♪
大根と鶏肉の揚げ浸し

手順

1. 1

   大根は縦に十字に切る。切り口を下にして、1.5cm幅に切る。キッチンペーパーで水気をふき取る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩をふる。片栗粉をまぶす。

3. 3

   バットに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   鍋に3cmほどの高さのサラダ油を入れて170℃に熱し、大根を入れて3〜4分ほど揚げ、取り出す。鶏肉を入れて肉に火が通るまで4〜5分ほど揚げ、取り出す。

5. 5

   熱いうちにバットに大根、鶏肉を入れて混ぜ、5分ほどおく。

6. 6

   器に盛り、細ねぎをちらす。