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味がしみこむ♪

大根と鶏肉の揚げ浸し

さっぱりとしたたれが染み込んだ大根と鶏肉の揚げ浸しをご紹介します♪ごはんがすすむこと間違いなし！大根と鶏肉を揚げることでジューシーな味わいになります。

お気に入り

つくった

調理時間約30分

カロリー
401kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

鶏もも肉 1枚(250g)
大根 6cm(162g)
塩少々
片栗粉大さじ1
サラダ油適量
☆調味料
めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
酢大さじ1
水50cc
仕上げ用
細ねぎ(刻み) 適量

料理を楽しむにあたって

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作り方

1.
大根は縦に十字に切る。切り口を下にして、1.5cm幅に切る。キッチンペーパーで水気をふき取る。
2.
鶏肉は一口大に切り、塩をふる。片栗粉をまぶす。
3.
バットに☆を入れて混ぜる。
4.
鍋に3cmほどの高さのサラダ油を入れて170℃に熱し、大根を入れて3〜4分ほど揚げ、取り出す。鶏肉を入れて肉に火が通るまで4〜5分ほど揚げ、取り出す。
5.
熱いうちにバットに大根、鶏肉を入れて混ぜ、5分ほどおく。
6.
器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

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このレシピの作成者

斉藤成海

大切な人と幸せを紡ぐごはん作り

管理栄養士　フードコーディネーター

高校時代から家族に毎日食事を作っていたことからごはんの大切さを実感し、管理栄養士を取得。大学在学中から料理教室、イベントを主催し、料理の楽しさを伝える活動をしています。