DELISH KITCHEN

ワインのお供におすすめ♪

牡蠣とチンゲン菜とベーコンのアヒージョ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    808kcal

  • 費用目安

    600前後

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具材をたっぷり食べられるアヒージョのご紹介。ぜひバゲットと一緒にお召し上がりください。今晩のおかずにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    チンゲン菜は根元を少し切り落とし、3cm幅に切る。根元は1枚ずつ手ではがす。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

  2. 2

    ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にしてさらに1cm幅に切る。ボウルに牡蠣、片栗粉を入れて軽く混ぜる。かぶる程度の水(分量外:適量)を加えて優しく洗い、水がほぼ透明になるまで水を替えながら洗う。水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらベーコン、牡蠣、チンゲン菜を加え中火で3〜5分煮る。

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