DELISH KITCHEN

ワインのお供におすすめ♪

エリンギとゴーヤーのアヒージョ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    778kcal

  • 費用目安

    500前後

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エリンギとゴーヤーを使った簡単アヒージョをご紹介♪熱々のうちにバゲットと一緒に召し上がれ♪あと一品欲しいときにおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除く。3mm幅に切る。ボウルにゴーヤー、塩(分量外:適量)をふり、しんなりするまでもみこむ。水で洗って水気を切る。エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

  2. 2

    ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて香りが立つまで弱火で加熱する。ベーコン、エリンギ、ゴーヤーを加えて中火で3〜5分煮る。

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