DELISH KITCHEN

食べ応え抜群♪

ふんわり海鮮コーンお好み焼き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    498kcal

  • 費用目安

    500前後

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ご自宅でふわふわ食感のお好み焼きはいかがでしょうか♪すりおろした山芋を入れるとふっくら焼き上がり、食べ応えも満点です。海鮮の旨味もたっぷりつまっているので、ビールのお供におすすめです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    キャベツは粗みじん切りにする。山芋はすりおろす。

    ポイント

    山芋は手で持つ部分の皮を残してむき、皮の部分を持ってすりましょう。

    山芋、大和芋、イチョウイモがおすすめです。長芋の場合は水分が多いので量を調整してください。

  2. 2

    ボウルに水、和風顆粒だし、山芋を入れて泡立て器でよく混ぜる。卵、薄力粉、揚げ玉、キャベツ、コーンを加えて空気を含ませるようにして菜箸でさっくりと混ぜる。シーフードミックスを加えて混ぜる(生地)。

    ポイント

    シーフードミックスは解凍し、水気を切っておきましょう。コーンは解凍しておきましょう。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地を入れて丸く広げる。中火で焼き色がつくまで焼く。大きめの皿に生地を移し、フライパンを被せて上下を返し、戻し入れる。ふたをして生地に火が通るまで弱めの中火で5分ほど焼く。

  4. 4

    ふたを取り、裏に返してカリッとするまで中火で1〜2分焼く。

  5. 5

    器に盛り、★をのせる。

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