かぶのカルパッチョ

手順

1. 1

   かぶは葉を切り分ける。かぶは皮をむいて横に薄切りにし、葉は粗く刻む。

   ポイント

   かぶの葉はお好みで量を調整してください。

2. 2

   ボウルにかぶ、塩(分量外:ひとつまみ)を入れてもみ、5分ほどおく。水で洗って水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

3. 3

   別のボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

4. 4

   器にかぶを並べ、葉をちらす。ドレッシングをかけ、粉チーズをちらす。