贅沢ふっくらうなぎごはん

手順

1. 1

   ボウルに卵、塩を入れて混ぜる(卵液)。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を流し入れて菜箸で混ぜながら、そぼろ状になるまで弱火で1〜2分ほど炒めて取り出す(炒り卵)。

2. 2

   フライパンの汚れをキッチンペーパーでさっとふきとり、米、付属のたれ、水を入れ、さっと混ぜて中火で熱する。煮立ったら全体を混ぜて平らにならし、ふたをして弱火で10分ほど加熱する。

3. 3

   国産うなぎ蒲焼は内袋から取り出して耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。1cm幅に切る。

   ポイント

   このレシピでは表示より短い時間でレンジ解凍し、炊き上がったごはんの上で10分蒸らして食べ頃の状態になります。

   そのままお召し上がりになる時は600Wのレンジで5分を目安に調理してください。

4. 4

   フライパンのふたを取って炒り卵を広げ、国産うなぎ蒲焼をのせてふたをする。10秒ほど中火で加熱して火を止め、そのまま10分蒸らす。

5. 5

   器にお湯、和風顆粒だしを混ぜて添える(だし)。

   ポイント

   お好みで山椒をふってお召し上がりください。

   だしはお好みでごはんにかけ、ひつまぶし風にしてお楽しみください。

   わさび、のり、ねぎなども加えて味の変化をお楽しみください。