明太マヨとろろ焼き

手順

1. 1

   アラスカ産明太子は1/2本を食べやすい大きさに切る(トッピング用)。残りの1と1/2本は切り込みを入れて中身を取り出す。

2. 2

   長芋はポリ袋に入れてめん棒などで細かくなるまでたたく。アラスカ産明太子、水を加えて混ぜる。焼きのりは小さくちぎる。

3. 3

   耐熱容器にサラダ油を薄くぬり、2を流し入れてトースターで焼き色がつくまで8~10分ほど焼く。マヨネーズをかけ、細ねぎ、焼きのり、トッピング用のアラスカ産明太子をのせ、白すりごまをちらす。