チキンとキャベツのハーブ煮

手順

1. 1

   春キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは縦半分に切り、8mm幅に切る。

2. 2

   鶏肉は余分な脂を取り除き、大きめの一口大に切る。下味用のオーガニックハーブソルトをふり、薄力粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼く。裏返して春キャベツ、にんじん、☆を加えて野菜を広げて軽く混ぜる。ふたをし、煮立ったらキャベツがくたくたになるまで10分ほど弱めの中火で煮る。

4. 4

   火を止めてバターを加え、余熱で溶かす。