冬（12月〜2月）(和食)の人気レシピ・作り方

【賢者の食卓 ダブルサポート】ついつい食べたくなる糖分や脂肪の多い食事。そんなあなたに糖分や脂肪の吸収を抑え、食後の血糖値や血中中性脂肪の上昇をおだやかにする！

2月は寒さを越えて、冬野菜の味が深まると同時に春の気配を感じられる食材が多く出回る時期です。日々の献立に、季節の彩りを取り入れてみませんか？ 今回は、2月が旬の春菊・菜の花・カリフラワー・せり・はっさくの5つの食材を厳選してご紹介！ それぞれの特徴や保存方法、下処理の仕方、おすすめのレシピまで詳しく解説します。ぜひ今月の献立に取り入れて、旬の風味を楽しんでください！

トリュフチョコレートは、なめらかな食感で人気の高いスイーツですが、その定義や「生チョコ」「ガナッシュ」との違いを正しく理解している方は意外と少ないかもしれません。 今回は、トリュフチョコレートの基本情報から作り方までわかりやすく解説します。最後までぜひご覧ください！ ※こちらの記事でご紹介する内容は、アルコールを含む飲料に触れています。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

2月14日が近づくと、街やお店が一気に華やぐ「バレンタインデー」。 チョコレートを贈る日として親しまれていますが、「そもそもどんな意味があるの？」「なぜお菓子を贈るの？」と疑問に感じたことはありませんか。 この記事では、バレンタインの起源や日本で広まった背景を整理しつつ、チョコレートや定番スイーツに込められた意味まで、初心者にもわかりやすく解説します。

節分が近づくと、スーパーやコンビニにずらりと並ぶ恵方巻き。 「いつ食べるの？」「そもそも節分って何？」と、気になったことはありませんか？ この記事では、恵方巻きを食べるタイミングや節分の意味、恵方巻きの作り方まで、分かりやすく解説します。