【豆腐の簡単レシピ】副菜から主食まで！毎日の献立に役立つ一品集

買ってきたお惣菜も、ひと手間で別の料理になります。ポテトサラダをハムで挟んで揚げるカツに、市販のトンカツをめんつゆとみりんで煮る卵とじ丼、唐揚げを野菜と甘酢に漬ける南蛮漬け。お惣菜が主役の5本です。冷たいマカロニサラダをグラタンに変える一品や、アジフライを卵でとじるおかずもあります。手をかけすぎたくない日の晩ごはんに、思い出してください。

ハロウィンの食卓は、見た目から楽しみたい。かぼちゃをまるごと器にして焼くグラタン、おばけやジャック・オー・ランタンの顔をつけた手まり寿司、大葉やチーズを巻いてミイラに見立てた肉団子。かぼちゃを飾った鮭のクリームシチューを加えて4本です。当日のメニュー選びの参考にどうぞ。

牛乳やチーズのコクで、いつもの食材がごちそうに変わります。シチューの素を使わずに牛乳で仕上げる鮭とほうれん草の煮込みに、電子レンジでソースを作るツナのパスタ、濃厚なホワイトソースのマカロニグラタン。5本をそろえました。鶏むね肉にほうれん草とチーズを挟んで焼く一皿や、じゃがいもと鶏肉のクリーム煮もあります。コクがほしい日の一皿に、加えてみるのはいかがでしょう。

韓国生まれのおやつは、家でも作れます。クロワッサンをつぶしてカリッと焼くクルンジや、揚げてから砂糖をまぶすハットグ、白玉粉の生地でチーズを包んだボールなど5本を集めました。甘辛だれのソトックと、あんこ入りのホットックも。のび〜るチーズを楽しみたい日のおやつにいかがですか？

卵がたくさんあるときこそ、いつもと違う食べ方を。棒状のチーズを芯にして巻く卵焼き、電子レンジで作る豆腐入りの蒸し物、たまごサラダと半熟卵をのせたトースト。そんな7本をまとめました。牛そぼろを卵で包んでのせたうどんや、だし巻き卵の冷やしおでんといった一皿もあります。朝食から夜食まで、卵の出番を増やしてみては？