こってり味でごはんがすすむ♪
青梗菜と卵のオイスター炒め
青梗菜は茎の部分はくし形に切ることで食感を残しましょう♪ふんわり卵とオイスターソースのコクのある味つけがたまりません。
カロリー
219kcal
炭水化物
7.3g
脂質
14.6g
たんぱく質
11.4g
糖質
6.3g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
チンゲン菜は茎と葉に分ける。茎は縦半分に切り、切り口を下にして8等分に切る(くし形切り)。葉の部分は食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに卵、☆を入れて混ぜる(卵液)。
3
フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を入れて半熟状になるまで大きくかき混ぜながら炒め、取り出す(炒り卵)。
4
3のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、チンゲン菜の茎を入れて油がまわるまで炒める。酒を加え、ふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする。
5
チンゲン菜の葉を加え、さっと炒め、★を加えて煮立ったら、水溶き片栗粉をまわし入れとろみがつくまで混ぜる。炒り卵を戻し入れ、全体を炒め合わせる。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- レビューを見てカニかま追加しました。彩りもよく美味しかったです。簡単だし、又作ります。
akm
簡単で美味しかったです。お弁当に入れるのにチンゲン菜と卵で彩りも良くなるので良かった！しめじが安かったので葉を入れる時に一緒に炒めました。ぷらなの
副菜にぴったりです！味付けもそのままで問題ないですが、標題の「こってり」とまでは行かないかも。こってりが好みの方は、他の方のレビューにある通り、オイスターソースを増やすといいと思います。 たまごは固まり始めたらあまり混ぜないほうが、細かくなりすぎずに済みます。みえちゃん
いつもある卵で簡単に出来るのが良いですね。 オイスターソースは少し多めにして美味しかったです。 青梗菜の切り方は泥があるので違う切り方にしました。 また作ります！
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はな