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ピリ辛!オシャレ♪

里芋のチリビーンズ煮

ピリッと辛いチリ味♪ 里芋のほっくりした甘さ! よく合うお酒も進みそうな一品です!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    401kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、塩(小さじ1分量外)を加えて手でもんでぬめりを取り、水でよく洗って水気を切る。耐熱容器に入れ、600Wのレンジで3分加熱する。

    TIPS

    竹串がスッと刺さるまで加熱してください。

  2. 2.

    玉ねぎとベーコンは1cmの角切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れてしんなりするまで中火で炒める。

  4. 4.

    里芋、ミックスビーンズを加えて全体に油が馴染んだら☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして中弱火で5分煮る。器に盛り、パセリを添えて完成。