かぼちゃのマーマレードソテー

手順

1. 1

   かぼちゃは種とワタをとり、水にくぐらせ、ラップに包んで600Wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。にんにくは薄切りにして、粗熱が取れたかぼちゃは1cm幅の薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、かぼちゃを加えて火が通るまで中火で両面こんがり焼く。

3. 3

   ☆を加え、全体を混ぜて火を止める。器に盛り、パセリをふる。