焼きかぼちゃのマリネ

手順

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り除き、5mm幅の薄切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。

2. 2

   アルミホイルをしいた天板にかぼちゃを並べ、オリーブオイルを塗り、トースターで火が通るまで8〜10分ほど焼く。

   ポイント

   お使いのトースターによって火加減が異なりますので、様子を見ながら加熱時間を調整してください。途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼きましょう。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(マリネ液)。

4. 4

   マリネ液にかぼちゃ、玉ねぎを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分おいて味をなじませる。

   ポイント

   お好みでイタリアンパセリをちらしましょう。