鶏肉のニラ入りきのこあんかけ

手順

1. 1

   ニラは1cm幅に切る。しめじは根元を切り落として手でほぐし、半分に切る。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて火が通るまで上下に返しながら中火で焼き、取り出す。

4. 4

   フライパンに残った余分な油を拭き取り、にら、しめじを入れてしんなりするまで中火で炒める。

5. 5

   ☆を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。器に鶏肉、あんかけを盛る。