洋風トマト肉じゃが

手順

1. 1

   じゃがいもは8等分に切って約5分水にさらし、水けを切る。 玉ねぎは㎝幅のくし切りにする。 牛肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。 しんなりしたら牛肉を加え、肉の色が変わったらじゃがいもを加えて炒め合わせる。

3. 3

   じゃがいもに油がまわったら、ホールトマトの缶汁ごと加え、煮汁の材料を加えてふたをし、時々混ぜながら約15分煮る。 ふたを取って強火にし、木べらで混ぜて水分をとばしながら、煮汁がほぼなくなるまで煮る。 器に盛って粉チーズ、パセリをふる。