DELISH KITCHEN

香り豊か♪

にんじんと牛肉のカレー炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    375kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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セロリも入れて食感と風味アップ!スパイシーなカレー粉を使った炒め物です。ごはんと一緒にどうぞ♪

材料 【2人分】

  • 牛こま切れ肉200g
  • にんじん 1本
  • セロリ 1本
  • にんにく 1かけ
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • カレー粉大さじ1/2

手順

  1. 1

    牛肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る(半月切り)。セロリはピーラーで筋を取り除き、斜め5mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

    ポイント

    にんにくの芯が気になる場合は取り除きましょう。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    3に、にんじん、セロリを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えてさっと炒める。

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