DELISH KITCHEN

上品な1品！

春菊と大根のとろっと煮

  • 調理時間

    約30分

  • カロリー

    175kcal

  • 費用目安

    300円前後

  • 炭水化物

    12.9g

  • 脂質

    7.3g

  • たんぱく質

    10.7g

  • 糖質

    10.2g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

大根と鶏肉の出汁が出たとろみの ある煮汁に春菊を加えてさっと絡めます♪ おもてなしにもどうぞ！

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川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

材料 【2人分】

  • 春菊 1/2袋
  • 大根 5cm(200g)
  • 鶏もも肉 100g
  • 酒大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 水300㏄
  • ☆調味料
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    大根は2等分にして1㎝幅に切る。春菊は4㎝幅に切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、酒をふってもみ、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    鍋に和風顆粒だし、水、大根を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。

  4. 4

    ☆、鶏肉を加えて混ぜながら中火で5分程煮て、春菊を加えさっと煮る。

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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。 卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。DELISH KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。 ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。

「鶏もも肉」の基本

「大根」の基本

「春菊」の基本

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