鶏肉と大根のクリーム煮

手順

1. 1

   大根は縦十字に切って切り口を下にし、転がしながら一口大に切る(乱切り)。耐熱容器に大根、水(分量外:大さじ2)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。鶏肉を加えて肉の色が変わるまで炒める、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。

4. 4

   ☆を加えてとろみがつくまで混ぜながら2〜3分ほど煮る。1の大根を加えて混ぜてふたをし、弱火で7〜8分ほど煮る。牛乳を加えて混ぜながらあたためる。