DELISH KITCHEN
  1. さっと煮るだけ♪たらの子の煮物

さっと煮るだけ♪

たらの子の煮物

生のたらこを使って、シンプルにお出汁のきいた煮物に仕上げました。たらこの薄皮の切れ目から粒が出てお花が咲いたようになります♪

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 4人分

  • タラの子2本(100g)
  • しょうが 1かけ
  • ☆煮汁
  • だし汁400cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • ひとつまみ
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.

    タラの子は優しく水洗いをして水気を切り、まわしながら斜めに包丁を入れて食べやすい大きさに切る(乱切り)。

    ポイント

    タラの子は乱切りすることにより、内側の卵が開いてお花のようになります。

  2. 2.

    しょうがは千切りにする。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、タラの子を入れて1〜2分ゆでて取り出し、冷水にさらして冷まし、水気を切る。

  4. 4.

    鍋に☆、しょうがを入れて煮立たせ、タラの子を加えて再度煮立ったら弱火で3分程煮る。火を止めて15分程おいて、味を染み込ませる。

レビュー

(2件)

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