さっと煮るだけ♪
たらの子の煮物
生のたらこを使って、シンプルにお出汁のきいた煮物に仕上げました。たらこの薄皮の切れ目から粒が出てお花が咲いたようになります♪
手順
1
タラの子は優しく水洗いをして水気を切り、まわしながら斜めに包丁を入れて食べやすい大きさに切る(乱切り)。
ポイント
タラの子は乱切りすることにより、内側の卵が開いてお花のようになります。
2
しょうがは千切りにする。
3
鍋に湯をわかし、タラの子を入れて1〜2分ゆでて取り出し、冷水にさらして冷まし、水気を切る。
4
鍋に☆、しょうがを入れて煮立たせ、タラの子を加えて再度煮立ったら弱火で3分程煮る。火を止めて15分程おいて、味を染み込ませる。
レビュー
4.1
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babachan