甘辛フライ大根のチーズディップがけ

手順

1. 1

   大根は7mm角の棒状に切る。ボウルに入れ、しょうゆ、コチュジャン、おろしにんにくを加えてもみこみ、15分おいて汁気を切る。

2. 2

   ポリ袋に☆を入れてふり混ぜ、1の大根を加えて衣をまぶす。

3. 3

   フライパンに底から2cmほどのサラダ油を入れて180℃に熱し、大根を入れてきつね色になるまで5〜7分揚げる(甘辛フライ大根)。

4. 4

   耐熱容器にピザ用チーズ、薄力粉を入れて混ぜる。牛乳、塩を加えて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで1〜2分加熱し、なめらかになるまで混ぜる(チーズソース)。

5. 5

   器に甘辛フライ大根を盛り、チーズソースをかけて細ねぎをちらす。