さつまいもとベーコンのバター醤油炒め

手順

1. 1

   さつまいもは縦半分に切って切り口を下にし、横7mm幅に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱し、水気を切る。玉ねぎは縦5mm幅に切る。

2. 2

   ベーコンは2cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにバター、サラダ油を入れて中火で熱し、バターが溶け始めたらベーコン、さつまいも、玉ねぎを加えて野菜に火が通るまで3〜4分ほど炒め、☆を加えて炒め合わせる。

4. 4

   器に盛り、黒こしょうをふる。