豪快！かぼちゃの肉詰め

手順

1. 1

   かぼちゃは上部5mmほどを切り分ける。スプーンで種とわたを取り除く。

   ポイント

   オーブンを200℃に予熱し始めましょう。

   かぼちゃはかたいので注意して切りましょう。かぼちゃの上部は捨てずにとっておきましょう。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

3. 3

   ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、にんにく、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(たね)。

   ポイント

   ナツメグはなくてもお作りいただけます。

4. 4

   くり抜いたかぼちゃにたねを詰める。バター(20g)を中央にのせる。アルミホイルを敷いた天板にかぼちゃ、切り落とした上部をのせ、200℃に予熱したオーブンで、肉とかぼちゃに火が通るまで40分ほど焼く(かぼちゃの肉詰め)。

   ポイント

   竹串で刺して透明な汁が出てきたら焼き上がりです。

   肉に火が通る前に表面がこげそうな場合は、 表面に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて焼きましょう。

5. 5

   フライパンに★を入れ、とろみがつくまで混ぜながら中火で煮詰める(ソース)。

6. 6

   器に4を盛り、ソースをかける。