DELISH KITCHEN

インパクトのある一品!

豪快!かぼちゃの肉詰め

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    576kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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かぼちゃの種とわたをくり抜いてひき肉を詰めて焼いた豪快な一品!見た目だけでなく、皮までおいしくなるよう味にもひと工夫しました。食べやすい大きさに切り分けて、和風テイストのソースと一緒に召し上がれ♪パーティーやおもてなしにぜひ作ってみてください。

材料 【2人分】

  • 合いびき肉 150g
  • 坊ちゃんかぼちゃ1個(470g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • にんにく 1かけ
  • 有塩バター20g
  • ☆たね用
  • パン粉大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • ナツメグ少々
  • ★ソース
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 有塩バター10g
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    かぼちゃは上部5mmほどを切り分ける。スプーンで種とわたを取り除く。

    ポイント

    オーブンを200℃に予熱し始めましょう。

    かぼちゃはかたいので注意して切りましょう。かぼちゃの上部は捨てずにとっておきましょう。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、にんにく、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(たね)。

    ポイント

    ナツメグはなくてもお作りいただけます。

  4. 4

    くり抜いたかぼちゃにたねを詰める。バター(20g)を中央にのせる。アルミホイルを敷いた天板にかぼちゃ、切り落とした上部をのせ、200℃に予熱したオーブンで、肉とかぼちゃに火が通るまで40分ほど焼く(かぼちゃの肉詰め)。

    ポイント

    竹串で刺して透明な汁が出てきたら焼き上がりです。

    肉に火が通る前に表面がこげそうな場合は、 表面に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて焼きましょう。

  5. 5

    フライパンに★を入れ、とろみがつくまで混ぜながら中火で煮詰める(ソース)。

  6. 6

    器に4を盛り、ソースをかける。

レビュー

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  • かこ

    見た目もとってもかわいいですし、お味も美味しかったです 蓋の部分を切る時と種を取り出す時は想像以上に力が必要でした ぜひ皆さまも作ってみてください ハロウィンにもおすすめかなと思います マッシュルームが好きなので、ソースに加えてみました

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「玉ねぎ」の基本

「かぼちゃ」の基本

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