素材の旨味を味わう♪
ごぼうとにんじんの煮物
調理時間
約20分
カロリー
117kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手に入りやすい食材で作るシンプルな煮物をご紹介!ごぼうの歯応えとしいたけの旨味がおいしいポイント♪甘辛い味付けでごはんにもよく合います。
材料 【2人分】
手順
1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取る。縦半分に切って斜め1cm幅に切り、水にさらして水気を切る。 にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。しいたけは軸を切り落とし、十字に切る。
2
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、ごぼう、にんじん、しいたけを入れて油がなじむまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。ふたを外して煮汁が半量程度になるまで中火で煮る。
レビュー
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鶏無しの筑前煮みたいな感じです。美味しかったです。京都美魔女
スーパーで売ってる、筑前煮の具でパパっと時短で作れました!味付けが丁度良い感じで美味しかったです!!
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