DELISH KITCHEN
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素材の旨味を味わう♪

ごぼうとにんじんの煮物

手に入りやすい食材で作るシンプルな煮物をご紹介!ごぼうの歯応えとしいたけの旨味がおいしいポイント♪甘辛い味付けでごはんにもよく合います。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    117kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごぼう 1/2本(90g)
  • にんじん 1/2本(75g)
  • しいたけ 2個
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 100cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取る。縦半分に切って斜め1cm幅に切り、水にさらして水気を切る。 にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。しいたけは軸を切り落とし、十字に切る。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、ごぼう、にんじん、しいたけを入れて油がなじむまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。ふたを外して煮汁が半量程度になるまで中火で煮る。

レビュー

(1件)

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