DELISH KITCHEN

しっかり食べ応え♪
鶏肉と里芋の蕎麦

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(1件)

調理時間

15

費用目安

300前後

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あたたかい蕎麦はいかがでしょうか♪ほっくりした里芋が蕎麦との相性抜群です。鶏もも肉がごろっと入り食べ応えもばっちりな一品!ぜひお試しください。

  • カロリー

    715kcal

  • 炭水化物

    84.4g

  • 脂質

    23.9g

  • たんぱく質

    37.5g

  • 糖質

    78.8g

  • 塩分

    8.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    里芋はよく洗い、皮をむいて食べやすい大きさに切る。 塩(分量外:適量)をふってぬめりを落としながらもみこむ。水で洗い、水気を切る。水にさらして水気を切る。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。

  3. 3

    大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れる。全体を湯に浸し、ほぐすように軽く混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、煮立った状態を維持したまま袋の表示時間通りにゆでる。水で洗って水気を切る。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。水、めんつゆ、里芋を加えて煮立ったらふたをし、5〜7分ほど弱火で煮る。

  5. 5

    器に蕎麦、つゆを盛り、ねぎをのせる。

    ポイント

    つゆをかける直前に蕎麦は湯にくぐらせて温めてください。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちら をご参照ください。

レビュー

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「鶏肉」の基本

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