もちっと食感♪
大根まんじゅう
調理時間
約30分
カロリー
195kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
20.4g
脂質
8.4g
たんぱく質
8.9g
糖質
18.5g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大根をすりおろしてから片栗粉と混ぜ、カラッと揚げてからトロトロのあんでいただきます。えびと三つ葉が入っているので食べ応えもバッチリです♪
材料 【2人分】
手順
1
大根はすりおろして軽く水気を切る(大根おろし)。三つ葉は根元を切り落として刻む。飾り用に適量とっておく。
2
むきえびは背わたを取り除く。水で洗って水気をふきとり、粗く刻む。
3
ボウルに大根おろし、三つ葉、むきえび、塩、片栗粉を入れて混ぜる。4等分にして丸める。
4
鍋にサラダ油を底から3cm程入れて170℃に熱し、3を入れて中火で表面がきつね色になるまで揚げる(大根まんじゅう)。
5
別の鍋にめんつゆ、水を入れて中火で煮立たせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける(あん)。
6
器に大根まんじゅうを盛り、あんをかけて、おろししょうが、飾り用の三つ葉をのせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 香ばしくて、とても美味しかった！海老の代わりに、ハム4枚、干しエビすこし、ネギも入れて。少し水切りが悪かったのか、水分が多くなり、片栗粉を大さじ２杯ほど増量。水気も少し纏める時搾りました。家族にも好評。
あすこ
三つ葉がなくて小ねぎで代用しました。上にはカイワレで。 大根で固まるのかな？揚げてるときにくずれないかな？と心配したが無用でした。 すごいモチッとして食べたことないような中に何が入っているかわからないような不思議な感触で目を丸くしました。 とても美味しかったです。けー
たくさん大根をいただいたので作ってみました。 エビはなし、三つ葉の代わりに小ネギを刻んで入れました。もっちもちでとても美味しかったです！( ･ㅂ･)و ̑̑manatofu
こどもたちも美味しいと言って完食でした。普段大根あまり食べないのですが、今回はヒットでした！献立のリスト入りです！
わたし