じゅわっとおいしい♪
素揚げ大根
調理時間
約20分
カロリー
35kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
2.2g
脂質
2.8g
たんぱく質
0.2g
糖質
1.5g
塩分
0.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ゆっくりじっくり火を通して大根をやわらかく仕上げます。塩やめんつゆなどお好きな味付けでお召し上がりください♪
手順
1
大根は厚めに皮をむき、1cm幅に切る。表面に格子状の切り込みを浅く入れる。
2
鍋にサラダ油を底から2cmほど入れて大根を入れ、弱めの中火でゆっくり加熱する。竹串がスッと入るまで7〜8分ほど揚げる。
3
器に盛り、塩を添える。
レビュー
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- ジュワッとしてました。ホクッともいうのでしょうか。 私はあまり好みではありませんでしたが夫は美味しいと言っていました。 余ったらめんつゆなどで煮て卵とじにしたらそれも美味しいのかな、などと思いました。
マーガリン
「大根を素揚げしよう！」という発想にはビックリ！ 大根が冷蔵庫にたくさんあり、調理法の工夫を探していたこともあり、試しに作ってみたところ、思わぬ美味しさに嬉しくなりました。塩だけで充分でした。簡単で美味しいので、必ずまた作ってみます。 ６０代のつれあいにも好評でした。
シャケ（減塩努力）