カリッとジューシー！
ピリ辛フライド大根
調理時間
約30分
カロリー
257kcal
費用目安
100円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライド大根のご紹介です。豆板醤を入れてピリ辛味に仕上げましょう♪カリッとした食感でやみつきになる一品！お酒との相性も抜群でおつまみにもぴったりです。
手順
1
大根は縦5mm幅に切り、切り口を下にして5mmの厚さの棒状に切る。
2
ポリ袋に☆を入れて混ぜ、大根を加えてもみこみ10分ほどおく。薄力粉を加えて混ぜる。
3
片栗粉を全体にまぶす。
4
フライパンにサラダ油を2cmの高さまで入れて170℃に熱し、3を入れて全体がきつね色になるまで3〜4分ほど揚げる。
よくある質問
- Q
大根を10分以上つけておいても大丈夫ですか？
A10分以上おいても大丈夫です。ただ水分がより多く出てくるので薄力粉を加えた時に溶けてドロドロになり衣がうまくつかない可能性があります。余分な水分は軽く切ってから薄力粉をまぶしてみて下さい。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- カレー味でも作りましたが、水分が多い大根のため今度はもう少ししっかりと揚げた方がカリっとして美味しいような気がしました。
けい
世に出せないぐらい変な料理になりました(笑)私の作り方がマズかったんですけど(笑)大根で作るのは難しく感じました…。
あまわさび