DELISH KITCHEN
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カリッとジューシー!

ピリ辛フライド大根

フライド大根のご紹介です。豆板醤を入れてピリ辛味に仕上げましょう♪カリッとした食感でやみつきになる一品!お酒との相性も抜群でおつまみにもぴったりです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    257kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大根 1/4本(300g)
  • 薄力粉大さじ2
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は縦5mm幅に切り、切り口を下にして5mmの厚さの棒状に切る。

  2. 2.

    ポリ袋に☆を入れて混ぜ、大根を加えてもみこみ10分ほどおく。薄力粉を加えて混ぜる。

  3. 3.

    片栗粉を全体にまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を2cmの高さまで入れて170℃に熱し、3を入れて全体がきつね色になるまで3〜4分ほど揚げる。

よくある質問

  • Q

    大根を10分以上つけておいても大丈夫ですか?

    A

    10分以上おいても大丈夫です。ただ水分がより多く出てくるので薄力粉を加えた時に溶けてドロドロになり衣がうまくつかない可能性があります。余分な水分は軽く切ってから薄力粉をまぶしてみて下さい。

レビュー

(4件)

4.5
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