こんがり焼いて♪
ポテトパンケーキ
じゃがいもと玉ねぎを生のまますりおろした生地をパンケーキのように焼いて作るポテトパンケーキのレシピをご紹介します！じゃがいもの生地なのでおやつにはもちろん、付け合わせをボリューミーにするとお食事パンケーキにもなります♪今回はクリームチーズソースにディップする食べ方ですが、ソーセージやベーコン、目玉焼きなどと一緒に食べるのもおすすめです！ 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
369kcal
炭水化物
37.8g
脂質
19.4g
たんぱく質
9.8g
糖質
35.1g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
じゃがいも、玉ねぎはすりおろす。水気を切る。
2
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。薄力粉を振るいながら加え、1、塩、おろしにんにくを加えて混ぜる(生地)。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、生地1/4量をスプーンで丸く広げながら入れる。こんがりと焼き色がつくまで2〜3分焼いて裏返し、生地に火が通るまで同様に焼く。残りの生地も同様に計4枚焼く(ポテトパンケーキ)。
4
ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる(ディップソース)。
ポイント
クリームチーズは常温に戻しておきましょう！
5
器にポテトパンケーキを盛り、ディップソースを添えてパセリをちらす。
ポイント
ディップしながらお召し上がりください♪
注意事項
・おろし器を使う際は指を怪我しないように十分に注意してください。
・安定した、滑りにくい場所で作業を行いましょう。
・刃と受け皿が一体となったタイプや、安全ホルダー付きの製品を使うと安全性が高まります。
・食材が小さくなってきたら安全ホルダーを使うか、包丁に切り替えてください。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50%塩分カットの減塩しおに置き換えた場合、1人分あたり0.5gの減塩となります。
レビュー
4.5
- う〜ん、ずっしり美味しいです(^^)
gxcい
たまごアレルギーだけど美味しいしふゆ
とても美味しくできました！ マックのハッシュドポテトみたいなかんじです！
K