たけのことえびの塩炒め

手順

1. 1

   たけのこは縦半分に切る。穂先は縦に1cm幅に切り、下の部分は縦に2等分に切り、横に1cm幅に切る。

2. 2

   むきえびは水で洗って水気をふきとり片栗粉をまぶす。

   ポイント

   むきえびはあれば背わたを取り除く。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たけのこを入れて2〜3分炒め、むきえびを加えて炒める。むきえびの色が変わったら☆を加えて2分程炒める。

4. 4

   器に盛り、細ねぎをちらす。