アナゴと厚揚げのさっと煮

手順

1. 1

   アナゴは4cm幅に切る。厚揚げは余分な水気と油分をふき取り、2cm幅に切る。小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。

2. 2

   鍋に☆を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせる。

3. 3

   小松菜、厚揚げ、アナゴを順に加えて中火で1分煮る。火を止め、5分ほど置いて粗熱をとり、味をなじませる。