DELISH KITCHEN

野菜も一緒に!

舌平目のムニエル

4.3

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    157kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    5.4g

  • 脂質

    9.3g

  • たんぱく質

    13g

  • 糖質

    4.1g

  • 塩分

    0.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

バターの香りが広がる! 洋食の定番料理です! シンプルな味付けにして魚の旨味を楽しみましょう!

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材料 【2人分】

  • 舌平目[切り身]2切れ(120g)
  • アスパラ 2本(40g)
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • 塩こしょう適量
  • 薄力粉適量
  • 有塩バター20g

手順

  1. 1

    舌平目は塩こしょう(少々)をふり、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    アスパラは下半分の皮をピーラーでむいて根元の硬い部分を切り落とし、斜め1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたらアスパラ、しめじを入れてしんなりするまで中火で炒める。塩こしょう(少々)を加えて炒め、アスパラ、しめじを端に寄せる。

  4. 4

    舌平目を加えて焼き色がつくまで焼き、裏返す。ふたをし、火が通るまで弱火で4分蒸し焼きにする。全体に塩こしょう(少々)をふり、軽く炒める。

    ポイント

    舌平目が崩れない程度に優しく炒めましょう。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • クラちゃん

    美味しい😊 3人分だから魚と野菜は別で炒めた🍳
  • うまとう

    シンプルですが美味。 野菜をアレンジ出来るのも良かったです❗
  • はな

    美味しく頂けました。超簡単です🎵 付け合わせは残り物の野菜を使用。因みに今回はブロッコリー、ニンジン細切り、シメジ、舞茸です。
  • Amber

    ダイエット中のため、薄力粉をおからパウダーに変えてみたのですが、ヒラメと合いませんでした…。 でも薄力粉で作ればすごく美味しいと思います

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