野菜も一緒に!

舌平目のムニエル

バターの香りが広がる! 洋食の定番料理です! シンプルな味付けにして魚の旨味を楽しみましょう!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    157kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 舌平目 2切れ
  • しめじ 1/2パック
  • 塩こしょう(下味用) 少々
  • 薄力粉 適量
  • バター 20g
  • 塩こしょう(野菜用) 少々
  • 塩こしょう(味付け用) 少々

作り方

  1. 1.

    舌平目に塩こしょう(下味用)をふり、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    アスパラは下半分をピーラーで皮をむき、斜め切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  3. 3.

    フライパンにバターを入れて熱し、アスパラ、しめじを入れてしんなりするまで中火で炒める。塩こしょう(野菜用)を加えて炒める。

  4. 4.

    舌平目を加えて中火で焼き色がつくまで焼き裏返してふたをし、弱火で4分蒸し焼きにして中まで火を通す。全体に塩こしょう(味付け用)をふり、炒めて完成。