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ひじきが華やかに変身!

ひじきの混ぜ寿司

黒くて重い印象のひじきに彩り野菜を加えて♪ 煮ものとしてはもちろん、混ぜずしの具としても活躍! アレンジ広がる一品です!

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  • 調理時間 約45分
  • カロリー

    304kcal

  • 炭水化物

    -

  • 脂質

    -

  • タンパク質

    -

  • 糖質

    -

  • 塩分量

    -

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分(ひじき煮は作りやすい分量)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ひじきはたっぷりの水に20分ほどつけてもどす。つめの先で切れるくらいになったら、ざるに上げてさっと洗い、水けを絞る。

  2. 2.

    パプリカはへたと種を取り、縦に細切りにする。

    TIPS

    パプリカの内側のわたは、包丁できれいにそぎとったほうが黄色がきれいに映えます!

  3. 3.

    しめじは石づきを切り、小房に分ける。

  4. 4.

    枝豆は流水で解凍し、実を取り出す。

  5. 5.

    フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、ひじき、しめじを加えて油が回るまで炒める。

  6. 6.

    煮汁の材料を加え、ときどき混ぜながら、汁けが少なくなるまで3~5分煮る。

  7. 7.

    枝豆、パプリカを加え、汁けがなくなるまで1~2分煮る。

  8. 8.

    ボールに酢大さじ2、砂糖小さじ2、塩少々を混ぜる。

  9. 9.

    温かいご飯茶碗2杯分を混ぜる。7を100g分加えて混ぜる。

  10. 10.

    粗熱がとれたら貝割れ菜(長さ半分に切る)適宜、白いりごま少々を散らす。