DELISH KITCHEN

ひじきが華やかに変身!
ひじきの混ぜ寿司

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調理時間

45

費用目安

600前後

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黒くて重い印象のひじきに彩り野菜を加えて♪ 煮ものとしてはもちろん、混ぜずしの具としても活躍! アレンジ広がる一品です!

  • カロリー

    304kcal

  • 炭水化物

    -

  • 脂質

    -

  • たんぱく質

    -

  • 糖質

    -

  • 塩分

    -

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分(ひじき煮は作りやすい分量)】

手順

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水に20分ほどつけてもどす。つめの先で切れるくらいになったら、ざるに上げてさっと洗い、水けを絞る。

  2. 2

    パプリカはへたと種を取り、縦に細切りにする。

    ポイント

    パプリカの内側のわたは、包丁できれいにそぎとったほうが黄色がきれいに映えます!

  3. 3

    しめじは石づきを切り、小房に分ける。

  4. 4

    枝豆は流水で解凍し、実を取り出す。

  5. 5

    フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、ひじき、しめじを加えて油が回るまで炒める。

  6. 6

    煮汁の材料を加え、ときどき混ぜながら、汁けが少なくなるまで3~5分煮る。

  7. 7

    枝豆、パプリカを加え、汁けがなくなるまで1~2分煮る。

  8. 8

    ボールに酢大さじ2、砂糖小さじ2、塩少々を混ぜる。

  9. 9

    温かいご飯茶碗2杯分を混ぜる。7を100g分加えて混ぜる。

  10. 10

    粗熱がとれたら貝割れ菜(長さ半分に切る)適宜、白いりごま少々を散らす。

レビュー

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