ひじきが華やかに変身！
ひじきの混ぜ寿司
黒くて重い印象のひじきに彩り野菜を加えて♪ 煮ものとしてはもちろん、混ぜずしの具としても活躍！ アレンジ広がる一品です！
- 調理時間 約45分
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カロリー
304kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
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※ 1人分あたり
作り方
1.
ひじきはたっぷりの水に20分ほどつけてもどす。つめの先で切れるくらいになったら、ざるに上げてさっと洗い、水けを絞る。
2.
パプリカはへたと種を取り、縦に細切りにする。
TIPS
パプリカの内側のわたは、包丁できれいにそぎとったほうが黄色がきれいに映えます！
3.
しめじは石づきを切り、小房に分ける。
4.
枝豆は流水で解凍し、実を取り出す。
5.
フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、ひじき、しめじを加えて油が回るまで炒める。
6.
煮汁の材料を加え、ときどき混ぜながら、汁けが少なくなるまで3～5分煮る。
7.
枝豆、パプリカを加え、汁けがなくなるまで1～2分煮る。
8.
ボールに酢大さじ2、砂糖小さじ２、塩少々を混ぜる。
9.
温かいご飯茶碗2杯分を混ぜる。7を100g分加えて混ぜる。
10.
粗熱がとれたら貝割れ菜（長さ半分に切る）適宜、白いりごま少々を散らす。